冬天，我家最爱吃这道菜了。可惜刚炸完不知道怎么吃。比如有热气腾腾的汤和家常菜，包括很多开胃菜。今天给大家分享一道超级好吃的小菜——芥菜炒五花肉。五花肉本身很脏。很多人不喜欢，但其实这个餐桌是网上最火的食材之一，搭配着吃真的很好吃。冬天，我家最爱吃这道菜了。如果你不知道怎么吃，那就太糟糕了。

【蒜苗芥末红烧肉的具体做法】

食材选择：选择一包榨菜（建议选择吴江榨菜，一定要看好榨菜的生产日期），选择一些蒜苗（选择嫩根新鲜，没有黄叶的蒜苗），蚝油适量，准备五花肉300克，花椒少许，八角少许，料酒，盐几勺，植物油少许，面粉少许，水少许等调料。

(资料图片仅供参考)

严重程度分析：选择大蒜笋和榨菜芥末很重要。学习清洗和处理五花肉的技巧，掌握烤猪肉的火候和步骤。

第一步：把买回来的猪肉放在碗里，先用清水反复冲洗五花肉的正面，然后撒上一些面粉或淀粉，用手不断揉搓，让面粉粘在表面，洗干净。与水。

第二步：把五花肉翻过来，继续抹一层面粉，用手揉搓均匀。面粉可以吸附五花肉表面的油脂，然后用清水漂洗几遍，用剪刀剪掉五花肉的毛状部分。

第三步：第二次用面粉洗净五花肉，用清水冲洗干净，将五花肉放入高压锅中，加足量的水，加入少许料酒、花椒和八角，将五花肉放入锅中煮熟高压锅12分钟左右，五花肉焯水后无腥味，猪肚软烂。

第四步：五花肉泡冷水，整个五花肉切成条备用，芥末泡在碗里，加水浸泡，去掉芥末原有的咸味，芥末用水洗净备用在旁边。

第五步：把蒜苗的黄叶捏掉，把蒜苗的外层撕掉，蒜苗洗净切块待用，姜蒜切碎，准备撕好的五花肉和五花肉菜肴，然后开始用大蒜芽和芥末烹制炸猪肉。

第六步：锅底放食用油烧热，然后开大火放入五花肉排骨炒五花肉，再加入少许料酒将五花肉翻炒片刻。

第七步：然后加入一些蒜苗，加入一勺蚝油，少许盐，最后加入少许芥末，将五花肉炒出香味。

第八步：根据自己的喜好，还可以加入辣椒油或者小米椒作为点缀，最后加入胡椒粉和鸡精调味，快速翻炒片刻后加少许水烧开。第9步：将其放在盘子上以收集果汁并从锅中取出。这道蒜香手撕五花肉就做好了。好吃得胜过吃大鱼大肉。它绝对和米饭最相配。

推荐：芥菜蒜蓉炒手撕肉是一道超级开胃的菜。成分非常容易选择。五花肉口味Q弹。加几根大蒜吃起来更香。香喷喷的，超级好吃，胃口不好的人可以试试这道菜。

五花肉与它完美搭配。五花肉有一种新的吃法，比猪肉还好吃。你知道这个蒜苗芥末烤猪肉的食谱吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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